Pro slad:
2 nebo 3 válce pro mlýn na slad - Používá se k rozdrcení sladových jader na menší kousky, které pomáhají extrahovat cukry a škroby.Důležité pro vaření a destilaci.
Pro kávová zrna:
Válcový mlýnek na kávu – Obvykle 2 nebo 3 mlecí válce, které melou a drtí zrna na menší a jednotné velikosti.Důležité pro správnou extrakci kávy a její chuť.
Pro kakaové boby:
Mlýnek na kakaové hroty - 2 nebo 5 granulačních válců, které jemně melou pražené kakaové boby na kakaový likér/pasta.Důležitý krok při výrobě čokolády.
Na čokoládu:
Čokoládový rafinér - Typicky 3 nebo 5 válců, které dále rozmělňují čokoládový likér na malé jednotné částice pro dosažení požadované textury.
Pro obiloviny/obiloviny:
Vločkovací mlýn - 2 nebo 3 válečky pro rozválení zrn na zploštělé obilné vločky, jako jsou ovesné nebo kukuřičné vločky.
Válcový mlýn - 2 nebo 3 válce pro mletí zrn na hrubé až jemné částice pro potraviny nebo krmiva.
Pro sušenky/cookies:
Plechový mlýn - 2 válce na plátování těsta na požadovanou tloušťku před vykrajováním tvarů.
Počet válců, materiál válců a mezera mezi válci lze upravit tak, aby se dosáhlo požadovaného efektu drcení/mletí/odlupování pro různé aplikace.Výběr správného válcového mlýna je důležitý pro optimální rafinaci, texturu a kvalitu konečného produktu.
Hlavní technický parametr | |||
Průměr těla válce | Délka povrchu role | Tvrdost Roll Body | Tloušťka vrstvy slitiny |
120-550 mm | 200-1500 mm | HS66-78 | 10-40 mm |