Pour le malt :
2 ou 3 rouleaux pour moulin à malt – Utilisés pour casser les grains de malt en petits morceaux pour faciliter l'extraction des sucres et des amidons.Important pour le brassage et la distillation.
Pour les grains de café :
Moulin à café – Généralement 2 ou 3 rouleaux de broyage qui broyent et écrasent les grains en tailles plus petites et uniformes.Important pour une extraction et une saveur correctes du café.
Pour les fèves de cacao :
Broyeur de grains de cacao – 2 ou 5 rouleaux granulateurs qui broient finement les fèves de cacao torréfiées en liqueur/pâte de cacao.Étape importante dans la fabrication du chocolat.
Pour le chocolat :
Affineur de chocolat - Généralement 3 ou 5 rouleaux qui broient davantage la liqueur de chocolat en petites particules uniformes pour obtenir la texture souhaitée.
Pour les céréales/grains :
Moulin à floconner - 2 ou 3 rouleaux pour étaler les grains en flocons de céréales aplatis comme l'avoine ou les corn flakes.
Broyeur à rouleaux - 2 ou 3 rouleaux pour broyer les grains en particules grossières à fines destinées à l'alimentation humaine ou animale.
Pour les biscuits/biscuits :
Laminoir - 2 rouleaux pour feuilleter la pâte à l'épaisseur souhaitée avant de découper les formes.
Le nombre de rouleaux, le matériau des rouleaux et l'espace entre les rouleaux peuvent être ajustés pour obtenir l'effet d'écrasement/meulage/écaillage souhaité pour différentes applications.Choisir le bon broyeur à rouleaux est important pour un raffinage, une texture et une qualité du produit final optimaux.
Paramètre technique principal | |||
Diamètre du corps du rouleau | Longueur de la surface du rouleau | Dureté du corps du rouleau | Épaisseur de la couche d'alliage |
120-550mm | 200-1500mm | HS66-78 | 10-40mm |