आटा चक्की रोलर्स की संरचना और मुख्य कार्य

आटा चक्की पीसने वाले रोल मुख्य रूप से निम्नलिखित भागों से बने होते हैं:

1. ग्राइंडिंग रोल शाफ्ट मुख्य रूप से ग्राइंडिंग रोल के घूर्णन भार को सहन करता है।यह आम तौर पर उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु इस्पात से बना होता है, जिसके लिए पर्याप्त ताकत और थकान प्रतिरोध की आवश्यकता होती है।
2. ग्राइंडिंग रोल स्लीव ग्राइंडिंग रोल के दोनों सिरों को शाफ्ट से जोड़ती है।यह उच्च शक्ति मिश्र धातु इस्पात से बना है, एक निश्चित कठोरता के साथ और शाफ्ट के साथ कसकर फिट बैठता है।
3. ग्राइंडिंग रोल लाइनर ग्राइंडिंग रोल के अंदर की परत वाला कुंडलाकार भाग है, जो अच्छे पहनने के प्रतिरोध के साथ मिश्र धातु सामग्री से बना होता है, जो आटे को कुचलने के लिए वास्तविक क्षेत्र के रूप में होता है।
4. ग्राइंडिंग रोल बोल्ट ग्राइंडिंग रोल को शाफ्ट पर ठीक करते हैं।वे ढीले होने और गिरने से बचाने के लिए उच्च शक्ति वाली सामग्रियों से बने होते हैं।
5. आटा खराब होने और धूल हटाने से रोकने के लिए ग्राइंडिंग रोल के दोनों सिरों पर सील लगाई जाती है।पहनने के लिए प्रतिरोधी सील सामग्री का उपयोग किया जाता है।
6. ट्रांसमिशन अनुभाग गियर या बेल्ट ड्राइव आदि का उपयोग करके मुख्य शाफ्ट से ग्राइंडिंग रोल तक बिजली स्थानांतरित करता है।
7.समर्थन बीयरिंग सुचारू रोटेशन सुनिश्चित करने के लिए हेवी ड्यूटी रोलिंग बीयरिंग या स्लाइड बीयरिंग का उपयोग करके, पीसने वाले रोल शाफ्ट के दोनों सिरों का समर्थन करते हैं।
8. फ्रेम प्रणाली पर्याप्त कठोरता के साथ स्टील संरचनाओं से वेल्डेड, पीसने वाले रोल के समग्र वजन को सहन करने वाली सहायक संरचना है।
पीसने वाले रोल का कार्य क्षेत्र, घूर्णी गति, अंतराल इत्यादि सीधे आटा पिसाई प्रभाव को प्रभावित करते हैं और सावधानीपूर्वक डिजाइन और निर्माण की आवश्यकता होती है।

आटा चक्की पीसने वाले रोल के मुख्य कार्य हैं:

कुचलने की क्रिया
पीसने वाले रोल अनाज को उनके बीच कुचलते हैं और उन्हें आटे में तोड़ देते हैं।क्रशिंग और कतरनी प्रभाव को बढ़ाने के लिए रोल सतह को जानबूझकर पैटर्न दिया गया है।

आंदोलनकारी कार्रवाई
पीसने वाले रोलों का उच्च गति वाला घुमाव एक द्रवीकरण प्रभाव उत्पन्न करता है, जिससे अनाज के कण रोलों के बीच तेजी से प्रवाहित होते हैं, एक समान पीसने के लिए पूरी तरह से रोल से संपर्क करते हैं।

संप्रेषण क्रिया
पीसने वाले रोल के बीच केन्द्रापसारक बल और निचोड़ने वाला बल निरंतर भोजन के लिए अनाज को रोल गैप के माध्यम से पहुंचाता है।

छानने की क्रिया
रोल गैप को समायोजित करके, मोटे और बारीक पीसने के प्रभाव के लिए बारीक आटे और मोटे कणों को अलग किया जा सकता है।

ताप प्रभाव
रोलों के तेज़ गति से घूमने से गर्मी उत्पन्न होती है, जो आटे को सुखा सकती है, लेकिन ज़्यादा गरम होने को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

धूल हटाने का प्रभाव
उच्च गति रोलिंग से उत्पन्न वायु प्रवाह आटे में धूल की अशुद्धियों को दूर करता है।

बिजली आपूर्ति प्रभाव
कुछ रोलों में बिजली की आपूर्ति करने और आटे को चमकाने के लिए बिजली की चिंगारी उत्पन्न करने के लिए सतह पर अपघर्षक पहिये होते हैं।
आटा पिसाई की दक्षता और गुणवत्ता में सुधार के लिए उचित ग्राइंडिंग रोल डिज़ाइन और उपयोग महत्वपूर्ण है।