Maláthoz:
2 vagy 3 tekercs malátadarálóhoz – A malátaszemek kisebb darabokra törésére szolgál, hogy segítse a cukrok és keményítők kinyerését.Fontos a sörfőzésnél és a lepárlásnál.
Kávébabhoz:
Kávéhengerdaráló - Általában 2 vagy 3 őrlőhenger, amelyek a babot kisebb és egyenletes méretűre őrlik és zúzzák.Fontos a kávé megfelelő kivonásához és ízesítéséhez.
Kakaóbabhoz:
Kakaórúddaráló – 2 vagy 5 granuláló henger, amelyek a pörkölt kakaóbabot finomra őrlik kakaólé/pasztává.Fontos lépés a csokoládékészítésben.
Csokoládéhoz:
Csokoládéfinomító – Jellemzően 3 vagy 5 henger, amelyek tovább őrlik a csokoládéfolyadékot apró, egyenletes részecskékre a kívánt állag elérése érdekében.
Gabonafélékhez/gabonákhoz:
Pelyhesítő malom – 2 vagy 3 henger a szemekből lapított gabonapelyhet, például zab- vagy kukoricapelyhet sodorhat.
Hengermalom - 2 vagy 3 henger a szemek durva vagy finom részecskékre való őrlésére élelmiszer vagy állati takarmány céljára.
Kekszekhez/sütihez:
Lapozó malom – 2 hengerrel a kívánt vastagságú tésztát lapozzuk, mielőtt formákat vágnánk.
A görgők száma, a henger anyaga és a hengerek közötti hézag beállítható a kívánt zúzó/őrlés/pelyhesítő hatás elérése érdekében a különböző alkalmazásokhoz.A megfelelő hengermalom kiválasztása fontos az optimális finomítás, textúra és a végtermék minősége szempontjából.
Fő műszaki paraméter | |||
A tekercstest átmérője | A tekercsfelület hossza | A tekercstest keménysége | Az ötvözetréteg vastagsága |
120-550 mm | 200-1500 mm | HS66-78 | 10-40 mm |