Мошинҳои хўроки чорво дар истеҳсоли хўроки чорво барои коркарди ғалладона ва дигар компонентҳо ба хўроки чорво истифода мешаванд.Ролҳои хўроки чорво қисми асосии мошин мебошанд, ки компонентҳои ғизоро майда мекунанд, майда мекунанд ва омехта мекунанд.
Роликҳо барои шикастани маводи ғизоӣ қувваҳои фишор ва буриданро ба кор мебаранд.Онҳо метавонанд вобаста ба андозаи зарраҳои зарурии хўроки тайёр сохторҳои гуногуни рӯизаминӣ ва андозаи холигӣ дошта бошанд.Намудҳои маъмули роликҳо ғилдиракҳои найӣ, ғилдиракҳои ҳамвор ва ғилдиракҳоро дар бар мегиранд.
Роллерҳои ғизоӣ одатан аз хӯлаҳои пӯлоди сахтшуда сохта мешаванд, то ба қувваҳо ва фарсудашавӣ дар коркарди ғизо тоб оранд.Роликҳо бо муҳаррикҳо ва қуттиҳои редукторҳо бо суръати гуногун ҳаракат мекунанд, то ғизо тавассути мошин ҳаракат кунад.
Тозакунии байни роллерҳоро метавон танзим кард, то ба коҳиши андозаи зарраҳои дилхоҳи компонентҳои ғизо ноил шавад.Роллерҳо аксар вақт бо магнитҳо, ҷумбониданҳо ва ҷузъҳои дигар барои тоза кардани партовҳои металлӣ ва ҷудо кардани зарраҳо ҷуфт карда мешаванд.
Тарҳрезии дурусти ғилдиракҳо, суръат ва танзимоти фосила барои ноил шудан ба суръати интиқол, масрафи ками энергия ва сифати оптималии ғизо аз ҷиҳати андозаи зарраҳо, омехта ва устувории пеллетҳо муҳиманд.Нигоҳубини мунтазами роликҳо низ муҳим аст.